پروفسور منوچهر جعفریان، متخصص و پژوهشگر برجسته علوم تغذیه بعد از 45 سال دوری، به وطن بازگشته و حاصل یافته‌های علمی و آزمایشگاهی این محقق که نتیجه 25 سال تلاش مستمر اوست با خود آورده.
یافته‌هایی که در ظاهر آنقدر ساده‌‌اند که عمل کردن به آنها شوخی به نظر می‌رسد.
او می‌گوید تغذیه صحیح عامل اصلی سلامت و عادت غذایی غلط که در میان ایرانیان تبدیل به یک فرهنگ شده علت اصلی بیماری‌هاست.
طبق گفته او ایرانیان خوب تغذیه می‌کنند اما غلط و با اصلاح الگوی تغذیه‌ای خود به‌راحتی می‌توانیم 120 سال عمر کنیم و علاوه بر نوه‌ها و نتیجه‌ها، ندیده‌هایمان را هم ببینیم.
به گزارش شرق، 12آذر تالار اندیشه معلم سعادت‌آباد میزبان نخستین همایش تغذیه جسم و روح بود.
در این همایش، پروفسور منوچهر جعفریان و برخی از استادان برجسته علم تغذیه تحقیق‌های علمی خود را که تئوری‌های نوین سلامتی و تغذیه است ارایه دادند.
در این همایش که به همت انجمن راهیان مولانا برگزار شد، علاوه بر مباحث تغذیه‌ای و تاثیر آن بر سلامت جسم و روح مباحثی چون هارمونی با طبیعت و تاثیر عرفان بر سلامت روح ارایه شد و پروفسور نقش اصلی تغذیه در پیشگیری از بیماری‌ها و حفظ سلامت را تشریح کرد.
دنیا رژیم‌های لاغری را مردود می‌داند
پروفسور جعفریان می‌گوید: «غذاها ربطی به چاقی یا لاغری ندارد.
تئوری«کم بخور لاغر شوی» هنوز در ایران رایج است اما این تئوری در دنیا رد شده.
سوءتغذیه انسان را چاق می‌کند.
در اثر سوءتغذیه‌ای که ما در ایران داریم، هورمون‌هایی در بدن ترشح می‌شود و این هورمون‌ها باعث چاقی یا لاغری می‌شوند.
ما باید بدانیم نیاز بدن چیست بعد غذای مورد نیاز آن را تهیه کنیم.
خداوند نعمت‌های لازم برای تامین غذای مورد نیازمان را در اختیار ما قرار داده و عمر طولانی برای ما تا 120 سال است.
فقط غذاهای مناسب با بدن ما را به این عمر می‌رساند.
او تاکید می‌کند: ««کم بخور لاغر شوی» و کالری‌شماری برای زمان قدیم بود نه امروز.
امروزه آن رژیم‌های غذایی که دیگر در اروپا و در دنیا هم رد شده سبب کوتاهی عمر، ریزش مو و سلب سلامتی می‌شود؛ زیرا بدن افراد در اثر این رژیم‌ها چربی‌های باوفا را از دست می‌دهند
و این چربی‌ها دو ماه بعد با عنوان «یو‌یو افکت» برمی‌گردند.
سوال اصلی این است که چطور چربی‌هایی که خالی می‌شوند و بدن را ترک می‌کنند دوباره برمی‌گردند و فرد را چاق می‌کنند؟»
او با ادبیات ساده و مثال‌هایی روان با تشریح چرایی چاقی افراد بعد از تخلیه چربی می‌گوید: «چربی‌ها در سلول‌های آ. دی. فسفته جمع می‌شوند زمانی که این سلول‌ها از چربی تخلیه می‌شوند بدن شروع می‌کند به تکثیر این سلول‌ها و یک میلیون سلول تبدیل به 10 میلیون می‌شود؛
این انبارهای جدید صبر می‌کنند تا غذای جدید وارد بدن شود.
با ورود غذا سلول‌ها چند برابر شده، غذا را دریافت کرده و فرد را از اول هم بیشتر چاق می‌کنند.
»برای سلامتی‌تان بخندید؛ ببخشید؛
فراموش کنید دکتر جعفریان می‌گوید: «خندیدن، بخشیدن، فراموش کردن
سه عامل مهم برای سلامت روح و روان است.
سلامتی برای ما همه چیز نیست اما بدون آن همه چیز برای ما هیچ است.
سلامتی بزرگترین نعمتی است که خداوند متعال به ما عنایت کرده اما چون آن را به صورت رایگان در اختیار ما قرار داده و ما برای چیز رایگان ارزش قایل نمی‌شویم قدر سلامتی را هم نمی‌دانیم.
اگر میلیاردها پول پرداخت میکردیم امکان نداشت اجازه بدهیم این بدن مریض شود
اما برای حفظ آن نمی‌کوشیم.
ما باید به‌طور قطع به عمر 120سال برسیم و تنها راه آن حفاظت از سلامت بدن است.»
خوب غذا می‌خوریم اما غلط
این پژوهشگر تغذیه که مبدع طرح «دهکده سلامتی» است، می‌گوید:
«در ایران نیاز بدن را نمی‌دانیم فقط شکم را پر می‌کنیم.
اگر بدانید بدنتان به چه منابع تغذیه‌ای نیاز دارد و آن را برای سلول‌های بدن تهیه کنید، تمام سلول‌ها از شما ممنون می‌شوند. خوب غذا می‌خوریم اما غلط.
باید بیشتر از میوه‌جات و سبزیجات استفاده کنیم و از گوشت فاصله بگیریم.
گوشت در تغذیه جهانی روز به روز بیشتر محکوم می‌شود.
تمام دنیا به گیاه‌خواری برگشته است.
در کشورهای ژاپن، سوییس و آمریکا رویکرد غذایی به سمت گیاه‌خواری پیش می‌رود.
ما دو نوع تغذیه داریم: تغذیه جسم، تغذیه روح.
تغذیه جسم نیاز به همان پنج ماده غذایی شامل پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها، ویتامین‌ها و املاح است.
تغذیه روح هم وابسته به پنج فاکتور است که شامل هدف‌دار بودن، اعتماد داشتن به دیگر انسان‌ها، اعتقاد، عشق و اراده است.
جالب است بدانید طبق یافته‌های معتبر پروفسور، فقدان هریک از این پنج عامل روحی جذب غذا را در جسم دچار مخاطره کرده و موجب سوءتغذیه و بیماری می‌شود.
اینجاست که ارتباط تنگاتنگ تغذیه روح و جسم با هم ثابت می‌شود.
مرغ‌های خوشبخت سبوس می‌خورند
دکتر جعفریان به‌سبک غلط طبخ در ایران اشاره کرده و می‌گوید:
«این طبخ غلط باعث شده سبوس و پوسته ارزشمند گندم یا برنج در ایران دور ریخته شود.
با دور ریختن پوسته گندم و برنج با دست خود این پل را خراب می‌کنیم.
اگر آب برنج آبکشی‌شده را به آزمایشگاه بفرستید، می‌بینید که سرشار از ویتامین ب1 است.
تمام املاح و نیاز بدن در پوست گندم است که این پوست جداسازی شده
و در اختیار مرغ‌های خوشبخت قرار داده می‌شود.
آرد سفید زندگی را کوتاه می‌کند.
ما در فرآیند آزمایشی در آزمایشگاه دو دسته موش را انتخاب کردیم.
به یک دسته آرد سفید دادیم. همه موش‌ها بعد از دو هفته مردند.
اما به موش‌های دسته دوم در سالن دیگر گندم با سبوس داده شد بعد از دو هفته مشاهده کردیم همه می‌جهیدند.
اینجا ثابت می‌شود که آرد سفید کشنده است.
در کشور سوییس سبوس گندم یا برنج در بسته‌های کوچک به قیمت یک فرانک فروخته می‌شود.
در ایران مشاهده کردم که سبوس‌ها در کیسه‌های بزرگ مقابل نانوایی قرار دارد.
با خود گفتم چه نانوای ثروتمندی... از او پرسیدم چند گرمی از این سبوس‌ها به من می‌دهید گفت: همه را بردارید.
گفتم چه خوب من دیگر نمی‌روم سوییس.
نانوا گفت: این کیسه را اینجا گذاشتیم که در زمستان از آن استفاده کنیم.
زمستان خانم‌ها به خاطر لغزندگی زمین می‌خورند.
ما این سبوس‌ها را کف زمین می‌پاشیم تا مردم زمین نخورند...
»سبوس بدن‌مان را چربی‌زدایی می‌کند او تاکید می‌کند: «اگر مردم بدانند سبوس در زندگی روزمره چه خاصیتی دارد هرگز این برخورد را با این ماده حیاتی نخواهند داشت.
سبوس چربی‌های اضافی را همراه صفرا می‌گیرد
و از سیستم گوارش جدا می‌کند.
صفرا را به جای اول خود بازمی‌گرداند و چربی را دفع می‌کند.
سبوس بخورید و بعد از سه هفته به آزمایشگاه بروید.
خواهید دید که کلسترول شما چقدر پایین آمده است.
سبوس را از نانوایی‌ها تهیه کنید و هر صبح در یک لیوان شیر حل کرده مصرف کنید.
بهترین سبوس در پوست سیب است که سرشار از پکتین است
و اجازه نمی‌دهد علاوه بر چربی املاح خطرناک مثل سرب و جیوه در بدن باقی بماند.
»«سه» عاملی که عمر را کوتاه می‌کند
به گفته پروفسور اثبات شده
چاقی،
بی‌خوابی
و ناامیدی
سه عاملی هستند که عمر را کوتاه می‌کنند.
او در پایان تاکید می‌کند: «اگر می‌خواهید 120 سال عمر کنید و سالم بمانید،
شب‌ها غذای پختنی نخورید.
پنج عضو بدن هرگز نمی‌خوابند: مغز، قلب، ریه، کبد، کلیه‌ها.
یک ماه از سال روزها روزه می‌گیرید.
یازده ماه از سال را هم شب‌ها روزه بگیرید
و تاثیر آن را در سلامتی ببینید.
سعی کنید ساعت شش عصر به بعد چیزی نخورید.
عصرانه بخورید.
وعده غذایی سنگین برای شام باعث می‌شود قلب با فشار بیشتری خون را پمپاژ کند
و اعضایی که در طول شب باید استراحت کنند مجبور به کار باشند.
بیایید مثل سایر کشورهای دنیا عصرانه بخوریم
و از مصرف غذاهای پختنی برای شام اجتناب کنیم
و با مصرف یک وعده غذایی سبک سلامت بدن‌مان را حفظ کنیم.»
هارمونی با طبیعت
بهترین راه خودبهبودی
در این همایش اعظم برزویی، مدیر موسسه حامیان وجود، هم در باب ارتباط سلامت با طبیعت‌گرایی و هارمونی با طبیعت سخنانی ایراد کرد.
او می‌گوید: «انسان از بدو پیدایش توانایی داشته خود را ترمیم کند.
این توانایی هنوز در او هست
اما به خواب رفته و تمرین‌های مداوم می‌تواند آن را بیدار کند
و خودبهبودی را به وجود آورد.
به همین دلیل است که یوگی‌ها، کسانی که طبیعت‌کار هستند،
کسانی که مدیتیشن کرده و زیاد تمرکز می‌کنند، کمتر از سن خود نشان می‌دهند؛
زیرا این افراد می‌توانند انرژی حیات‌بخش طبیعت را به سمت خود دعوت کنند.»
او می‌گوید: «یکی از بدبختی‌هایی که بشر بر سر خود آورده تکنولوژی است.
اما با توجه به پیشرفت‌های تکنولوژیک نمی‌توانیم بگوییم در قرن 21 از هواپیما یا موبایل استفاده نمی‌کنیم؛
اینها جزیی از برنامه‌های زندگی شده باید در راستای این پیشرفت راه‌های مقابله با ضررهای تکنولوژی را بیاموزیم که هماهنگی خود با طبیعت را از دست ندهیم.»
او با تاکید بر نقش انرژی بر فرآیند دست‌یابی به این هارمونی می‌گوید:
«امروز هیچ چیز را به‌عنوان موجود غیرزنده نمی‌شناسیم.
تمام چیزهایی که در هستی هستند شعور دارند.
بنابراین از هم تاثیر می‌گیرند و بر هم تاثیر می‌گذارند اما چیزهایی که مصرف می‌کنیم
از نقطه قدرت اولیه و اثربخشی اولیه خود خارج شدند.
ما می‌توانیم دوباره اینها را به سمت عقب برگردانیم و به مکانی برسانیم که در آنجا بیشترین حالت انرژی و تاثیرپذیری را بر سلامت دارند و کمک می‌کنند با طبیعت هماهنگی بیشتری پیدا کنیم.»
«روی» و سلامتی دکتر مرتضی قربانی‌راد، پژوهشگر تغذیه و دندان‌پزشک، در این همایش تاثیر عنصر «روی» و کمبود آن بر سلامت را تشریح کرد:
«روی در بسیاری از فعل و انفعال‌های شیمیایی بدن شرکت داشته
و برای حفظ سلامتی و طول عمرِ بی‌امراض ضروری است.
آنتی‌اکسیدانی است که در واکنش‌های اکسیداتیو استرس نقش دارد
و در افزایش سطح ایمنی و کارکرد صحیح آن نقش بسیار مهمی ایفا می‌کند.
در ساختمان بسیاری از آنزیم‌های بدن نقش دارد
و فلزهای سمی وارده به بدن را جذب و خنثی می‌کند.
در کلانشهرهایی مثل تهران که هوا بسیار آلوده است و مرتب سرب، کادمیوم و سایر فلزهای سنگین وارد بدن می‌شود،
وجود کافی زینک مانع از تاثیرهای سمی و مخرب آنها می‌شود.»
این محقق تاکید کرد: «فقر روی، عامل بسیاری از بیماری‌هاست.
مهم‌ترین عارضه‌های ناشی از فقر روی شامل کم‌کاری تخمدان در بانوان،
و درنهایت ناباروری،
تشکیل لکه‌های سفید روی ناخن و تغییر شکل آنها،
به تعویق افتادن درمان جوش‌های غرور جوانی
و زخم‌های پوستی،
کاهش قدرت سیستم ایمنی بدن،
کم بودن رشد کودکان،
اختلال رشد در اندام‌های جنسی زن و مرد،
تاثیر منفی بر رشد سیستم عصبی به‌ویژه در کودکان و نوزادان،
بروز اختلال‌های رفتاری مثل افسردگی، اسکیزوفرنی و پرخاشگری، پوکی استخوان، بیماری‌های تیروییدی و بی‌اشتهایی است.
در ضمن غذاهای دریایی مثل ماهی، میگو، صدف و نان‌های سبوس‌دار، تخم کدو و جوانه گندم منابع غنی روی هستند
فصل، فصل عطسه است و سرفه و دستمال کاغذی! برایتان کلی راهکار خوب (غیر از آب پرتقال و لیمو شیرین!) نوشته ایم که می توانند قدرت سیستم ایمنی تان را بالا ببرند.
1- با پروبیوتیک ها دوست شوید!
اسم «پروبیوتیک» را به خصوص طی چند سال اخیر زیاد شنیده ایم. پروبیوتیک ها باکتری های مفیدی هستند که باعث تخمیر مواد غذایی شده و در ماست پیدا می شوند. این باکتری های مفید احتمال ابتلای افراد به سرماخوردگی و مشکلات تنفسی را کم می کنند. تحقیقاتی که بین 3451 شرکت کننده انجام شد در نهایت نشان داد آنهایی که از پروبیوتیک ها استفاده کرده بودند، 47 درصد کمتر از بقیه به مشکلات تنفسی دچار شدند. اخیرا تحقیقاتی هم در حال انجام شدن است که احتمال می دهند پروبیوتیک ها میزان کلسترول خون را هم پایین می آورند.
2- رفیق باز باشید!
تحقیقات نشان داده اند افرادی که روابط اجتماعی قوی تری نسبت به سایرین دارند سیستم ایمنی بدنشان قوی تر است. ممکن است هر کدام از ما دوستان زیادی داشته باشیم اما روباط دنیای امروز مانع دیدار و صحبت کردن رو در رو می شود. همین الان که در حال خواندن این مطلب هستید با خودتان فکر کنید چند وقت است که حتی برای خوردن چای هم دوست نزدیکتان را ندیده اید؟ دوستان شما می توانند به قدرت دفاعی شما کمک کنند. پس تا جایی که می توانید رابطه تان را با آنها حفظ و تقویت کنید. اگر سن تان بالا رفته و دوستی ندارید در کلاس های مورد علاقه تان شرکت کنید یا داوطلب کارهای خیریه شوید و از این طریق دوست و آشنا پیدا کنید. در نتیجه این کارها 50 درصد بیشتر از آنهایی که منزوی هستند از بیماری ها قسر در می روید.
3- کالری های بیخودی دردسرساز
غذاهای طبیعی خیلی بیشتر از غذاهای پرکالری خاصیت دارند و در نتیجه همین خاصیت ها هم از سیستم ایمنی شما محافظت می کنند. فست فودها، اسنک ها و شکلات و آبنبات ها ممکن است خوشمزه باشند و گاهی مقاومت در برابر شان کار سختی باشد ولی نه تنها سلامت شما را بهبود نمی بخشند بلکه می توانند به شما اسیب هم وارد کنند. سعی کنید در وعده های غذایی تان حتما فیبرها و انواع ویتامین ها را بگنجانید.
4- زندگی به شرط خنده
اینکه می گویند خنده بر هر درد بی درمان دواست گویا حقیقت دارد و علم هم در حال ثابت کردنش است! افرادی که خنده رو هستند و با صفاتی مثل خوشحال، خونسرد، با آرامش و راضی شناخته می شوند نسبت به افرادی که بداخلاق هستند و با صفاتی مثل عصبانی، افسرده و پرخاشگر شناخته می شوند کمتر در معرض در معرض سرماخوردگی قرار می گیرند. یکی از تحقیقاتی که در طب روان تنی منتشر شد نتایج تحقیق روی 314 نفر با خلقیات متفاوت را این طور نشان داد: در پایان تحقیق افرادی که جزو دسته دوم، یعنی ناراحت و ناراضی بودند سه برابر بیشتر از بقیه به بیماری مبتلا شدند! پس تا می توانید بخندید!
5- بدبوی پرخاصیت
اینکه از قدیم سیر را ضدعفونی کننده می دانستند بیخودی که نبوده! سیر یکی از خوراکحی هایی است که به بهبود وضعیت سلامت بدن شما کمک زیادی می کند. در کنار این ماده غذایی که اغلب به خاطر بوی بعد از مصرف کمتر سراغ آن می رویم جینسینگ هم جزو بالابرنده های قدرت سیستم ایمنی بدن است. سعی کنید در رژیم غذایی تان این مواد را بگنجانید.
6- ویتامین D، حلال مشکلات
خوب است قبل از شروع سرمای شدید فصلی برای چکاپ کردن پیش دکترتان بروید و از او بخواهید مقدار ویتامین D موجود در بدنتان را چک کند. تحقیقات نشان داده اند افرادی که کمبود ویتامین D ندارند سیستم ایمنی شان به اندازه افرادی که مشکلی در این باره دارند قوی تر عمل می کنند. درصورتی که لازم بود مکمل های غذایی شامل این ویتامین را دریافت و از سرماخوردگی در امان بمانید.
7- چند وقت یک بار به سونا می روید؟
محققان استرالیایی اعلام کرده اند افرادی که طی یک دوره شش ماهه، هفته ای دو بار سونای بخار گرفته بودند، نسبت به افرادی که این کار را نکرده بودند پنجاه درصد کمتر دچار سرماخوردگی شده اند. با اینکه علت این مسئله هنوز معلوم نشده اما یکی از احتمالات این است که تنفس هوای گرم باعث کشته شدن ویروس های موجود در دستگاه تنفسی انسان می شود.
8- به سبک قدیمی ها!
خوردن سوپ مرغ جزیی از آداب و رسوم سرماخوردگی شده است. خبر خوب این است که موسسه ملی سلامت آمریکا تایید کرده این سنت که از قرن دوازده میلادی تا به امروز ادامه پیدا کرده، واتقعا مفید است. ماده ای به نام «کارنوزین» که هم در جوجه و هم در سینه مرغ پیدا می شود به سیستم ایمنی بدن برای مقابله با سرماخوردگی و آنفلوآنزا کمک می کند. منتها این کمک موقتی است و تاثیر طولانی مدت ندارد. سوپ مرغ با احتقان و التهاب ناشی از سرماخوردگی هم می جنگد.
9- دست هایتان را بشویید
شستن مرتب دست ها به خصوص در این فصل تاثیرات مثبتی روی سلامتی شما می گذارد. به خاطر داشته باشید که ویروس ها هر طرف در کمین هستندو با شستن دست هایتان می توانید از خودتان و اطرافیانتان مراقبت کنید. در صورتی که به آب و صابون دسترسی ندارید می توانید از ضدعفونی کننده های مخصوص دست که حاوی الکل هستند کمک بگیرید. حداقل الکل موجود در این ضدعفونی کننده ها باید 60 درصد باشد.
10- آستراگالوس بخورید!
این گیاه که در بعضی منابع به اسم گون هم ترجمه شده یکی از راهکاری طب سنتی چین برای مبارزه با سرماخوردگی بوده است، آن هم برای قرن ها! این گیاه دارای ترکیباتی است که از سیستم ایمنی بدن محافظت می کند و آن را بهبود می بخشد. ترکیبات این گیاه شامل مواد ضد التهاب و آنتی باکتریال هایی بسیار قوی است. مطالعاتی که در دانشکده پزشکی مریلند انجام شده نشان دادند که استفاده از این گیاه می تواند مانع بروز سرماخوردگی شود و با ویروس ها مقابله کند. خبر خوش اینکه آستراگالوس با وجود اسم عجیب و غریبش در عطاری های وطنی هم پیدا می شود منتها باید بگویید گون می خواهید.
11- جنگل درمانی به سبک ژاپنی ها
فکرش را بکنید! ژاپنی ها روشی ابداع کرده اند به اسم «جنگل درمانی» و جالب اینجاست که این روش واقعا تاثیرگزار است. قرار گرفتن در دل جنگل باعث می شود افراد آرامش بیشتری پیدا کنند و سیستم ایمنی بدنشان تقویت شود. براساس مطالعاتی که بر روی مردان کوهنورد انجام شده، ثابت شضد افرادی که شش ساعت را به کوهنوردی و پیاده روی در جنگل ها اختصاص داده بودند سیستم ایمنی قوی تری نسبت به سایرین داشتند. مقدار مقاومت این افراد نسبت به سرطان هم بالاتر رفته بود.
جالب است که این تاثیرات برای مدت یک ماه باقی می مانند! اگر هیچ کوه و جنگلی در نزدیکی تان نیست از هر نوع طبیعتی که در اطرافتان هست، چه پارک نزدیک خانه و چه حیاط پشتی به نفع سیستم ایمنی تان استفاده کنید و بخشی از وقت تان را به قرار گرفتن در دل این جاها اختصاص دهید.
12- اینها را بنوشید
رشد باکتری MRSA – یکی از باکتری های موجود در بینی – در افرادیکه در طول روز قهوه یا چای گرم می نوشند 50 درصد کمتر از کسانی است که این کار را انجام نمی دهند. این باکتری می تواند به عفونت های تنفسی خطرناکی منجر شود. دانشگاه هاروارد تحقیقاتی انجام داد و ثابت کرد افرادی که در طول یک تحقیق دو هفته ای، روزانه پنج فنجان چای سیاه نوشیده بودند، قدرت مقابله با ویروس ها در بدنشان پنج برابر بیشتر از ابتدای تحقیق بود.
13- بر طبل سلامت بکوبید!
یکی از عجیب و غریب ترین راه حل هایی که ممکن است به گوشتان بخورد همین است: روی طبل بکوبید! باور کنید شوخی نمی کنیم! مطالعات اخیر در مرکز سلامت پنسیلوانیا و مدرسه پزشکی کالیفرنیا نشان داده اند سیستم ایمنی افرادی که در گروه های دسته جمعی قرار می گیرند و طبل می زنند نسبت به افراد شنونده قوی تر است! البته هنوز معلوم نشده است که این تاثیر برای چه مدت ماندگار است. آن هایی که به طبل هم دسترسی ندارند هم نگران نباشند. محققان اعلام کرده اند ایجاد بعضی اصوات روی قابلمه و ماهیتابه هم می تواند مفید واقع شود. پیشاپیش از همسایه های محترم پوزش می طلبیم!
دوستی داشتم که مهندس پروژه برج میلاد بود. همیشه راجع به این پروژه موقع ساختش با اب وتاب
صحبت می کرد و من هم که حوصله اش رو نداشتم فقط بهش نگاه می کردم و سرمو برای تایید تکون می دادم
ولی توی فکر خودم بودم. یه روز دیدمش که خیلی ناراحت بود. ازش پرسیدم که چی شده که شروع کرد به تعریف کردن. گفت:
" امروز یه چیزی پیش اومد که خیلی ناراحتم کرد. یه گروه ژاپنی اومده بودن برای بازدید. حدودا ١٤ یا ١٥ نفر بودن ، هر دونفر با یکی از ما رفتن که از چیزهای مختلف بازدید کنن. من هم با دو نفرشون رفتم و شروع به توضیح دادن کردم . از سه طبقه زیرزمین شروع کردم واینکه حدود ٤٥٠ تا ٥٠٠ میلیون دلار هم هزینه ساخت اون شده به اضافه اینکه ٨ سال هم از موقع شروع تا پایانش طول کشیده و بعد main hall و تجهیزات basement , seismic device ، و بعد سالن اجتماعات رو نشونشون دادم و بعد هم رفتیم توی اسانسور که قسمتهای کلاهک و pinnacle رو بهشون نشون بدم که توی اسانسور یکیشون پرسید از این قسمتshaft چه استفاده ای میشه؟؟؟ من هم نیشخندی زدم و گفتم که خوب معلومه دیگه این قسمت کلاهک ٢٥٠٠٠ تنی رو که بزرگترین کلاهک برج مخابراتی در دنیا هست رو نگه میداره. اون گفت نه منظورم این نیست، یعنی اینکه اینجا مسکونی هست یا اداری ؟؟ من گفتم نه این قسمت خالیه و راه پله و اسانسور و انتقال تجهیزات از اینجاست. اون هم دیگه چیزی نگفت و رسیدیم به بالای برج . خلاصه اونجا هم یه سری چیزها رو نشون دادم و بعد رسیدیم به رستوران گردان . چون هنوز راه نیفتاده بود من رفتم که موتورش رو نشون بدم که یکیشون گفت که این چرا این شکلیه؟؟؟ پیش خودم گفتم که اینها چه جوری اینقدر کم استعدادن!!! رستوران گردان تا حالا ندیدن و بعد هم با افتخار گفتم که این رستوران گردانه و یه عالمه توضیح دادم. خلاصه اون قسمتها که تموم شد اومدیم روی تراس که اون یکی گفت : پس gyroscope اینجا کجاست ؟؟؟ من گفتم که البته جایی براش تعبیه کردیم ولی فعلا در برنامه نیست که اون رو در محل بذاریم ... یاروگفت جالبه چون من اون رستوران گردان رو فکر کردم که gyroscope هست... روی تراس که بودیم ژاپنی اولی ازم سوال کرد که این کوهها مال کشور شماست؟؟؟ من هم بادی در غبغب انداختم و گفتم بله تمام اونها مال کشور ماست. گفت ارتفاعشون چقدره ؟؟ گفتم ٤٠٠٠ متر حدودا . گفت چقدر از اینجا فاصله داره ؟؟؟؟ گفتم حدودا ٨ تا ١٠ کیلومتر. گفت تله کابین هم داره؟؟ گفتم بله داره ، میخواین ببرمتون اونجا؟ اسکی هم میتونین بکنین. گفتن نه احتیاجی نیست. اون اولی از من پرسید که شما مسوول پروژه هستین؟؟؟ و من هم که خیلی جو گرفته بودم گفتم بله خودم هستم ( البته نبودم و فقط مسوول یه قسمت کوچیکش بودم) بعد یه چیزی به ژاپنی به هم گفتن و شونه هاشون رو بالا انداختن و به ساعتشون نگاه کردن و گفتن باید بریم برای ناهار. برای ناهار رفتیم و همهشون جمع شدن و من با اون اولیه سر یه میز نشستیم. اولش ساکت بود و هیچی نمیگفت، بعدش یه دفعه رو به من کرد و گفت شما گفتین این برج shaft اش خالیه یعنی استفاده اداری ومسکونی نداره؟؟ گفتم بله برای مخابرات ساخته شده. گفت شما گفتین اون کوهها هم مال شماست و کمتر از ١٠ کیلومتر با اینجافاصله داره؟؟؟؟ گفتم بله مطمئنا. گفت خوب اگه شما مسوول این پروژه بودین چرا این برج رو روی اون کوهها نساختین؟؟؟ گفتم اخه این که خیلی واضحه توی اونشرایط جوی این همه مصالح برای ساختن برج اونجا رو چه جوری ببریم؟؟ گفت خوب من و دوستم هم همینو داشتیم بحث میکردیم شما اصلا احتیاجی به ساختن برج نداشتین یه دکل اونجا میذاشتین . یه دکل مخابرات در ارتفاع ٤٠٠٠ متری بهتر از یه دکل روی یک برج ٤٠٠ متری عمل میکنه. Shaft این برج که خالیه کاری انجام نمیده. گفتم شوخی میکنین، خوب اگه اینطوریه شما چرا خودتون بلندترین برج مخابراتی دنیا رو دارین میسازین(SKY TREE بلندترین برج مخابراتی جهان در توکیو سال٢٠١٢ افتتاح شد ولی اون موقع در حال ساخت بود) ؟؟؟؟؟ گفت توکیو یه شهریه که در کنار اب های ازاده. بلندترین منطقه اون ١٠٠ متر ارتفاع نداره . در ضمن تا ٦٥ کیلومتریش کوه ١٠٠٠ متری هم نیست چه برسه به کوه ٤٠٠٠ متری در فاصله ٩ کیلومتریش. گفتم این همه برج مخابراتی تو دنیا هست... حرفم تموم نشده بود که گفت برج رو که برای رقابت نمیسازن ، برای نیاز میسازن. تمام اونهای دیگه هم از این قاعده مستثنی نیستن. ..... یک کم فکر کردم .. برج مسکو ، تیانشان، تورنتو، کوالالامپور .. راست میگفت!!!! همه اینها در زمینهای flat land ساخته شدن و حتی تا فاصله ده ها یا صد ها کیاومتر اصلا یک تپه ٤٠٠ یا ٥٠٠ متری هم نیست!!!!!!!! گفتم اخه ما نیاز به یک سمبل ملی داشتیم ،،،، گفت شما میتونستین یه سمبل ملی با ١٠ یا١٥ میلیون دلار درست کنین نه یک برج ٥٠٠ میلیون دلاری روی ضعیفترین نقطه شهر ،،، اونم بدون gyroscope که حتی به یک طوفان اجازه میده که اون رو جابجا کنه و نه حتی زلزله. چون تا جایی که من میدون gyroscope به صورت built in کار گذاشته میشه و باید اون در محل قرار داده بشه و بعد pinnacle دورش ساخته بشه...
من دیگه جوابی نداشتم بدم فقط گفتم که من مسوول ساخت اینجا نبودم و یه سری پرت وپلا که از قیافه یارو فهمیدم که دیگه نباید ادامه بدم ،،،، هر دو دیگه حرفی نزدیم.... من هم داشتم زمین و زمان رو مقصر میدونستم از اقا محمد خان قاجار که چرا تهران رو وسط کوهها ساخت نه بغل یه پهنه ابی تا ما بتونیم راحت توش برج بسازیم تا کسی که ٥٠٠ میلیون دلار رو هزینه این برج کرد و علاوه بر اون فکر روزی که یک جسم به وزن یک برابر ونیم USSR GEORGE WASHINGTON از ارتفاع ١٠٠٠ پا بخوره وسط بزرگراه همت!!!! و در یک سناریوی بدتر وارد پارک وی بشه و غلت بخوره بره پایین!!!!
از همه بدتر چیزی که ازارم میداد این بود که من دو سال و نیم اینجا کار کردم و بعدش دو سال هم درگیر اینجا بودم ولی اصلا این فکر به مغزم خطور هم نکرده بود و این دوتا در عرض یک ساعت این رو فهمیدن!!! و تازه ما ایرانی ها نمیدونم از کجامون در اوردیم که باهوشیم؟؟؟.
خلاصه اون ناهار کوفتم شد،،،،، و اون هم دیگه هیچی نگفت،،،، ناهارش که تموم شد بلند شد و دستش رو روی شونه من گذاشت و گفت خیلی ازتون عذر می خوام که ناراحتتون کردم ، اصلا منظوری نداشتم،،،، میدونستم که شما مسوول پروژه نیستین چون همون پایین که بودیم بهمون گفتن که ایشون نتونسته بیاد،،،،، مطمئنم اگه شما مسئولش بودین یه جای بهتر برای اون در نظر میگرفتین. اینا رو گفت و دستش رو زد به پشتم و رفت،،،،،،